Special SK07 Kochmesser im Stil des SK07-Tac mit G10 in OD green und AEB-L Stahl Handarbeit
SK07-Kochmesser? Ja...Chris hatte die Idee einmal ein Kochmesser zu machen im Stil des SK07 Designs. Anfangs war ich nicht von überzeugt..aber warum nicht? Soll er mal machen. Und was soll ich sagen?...Genial! Bestimmt nicht zu vergleichen mit Hochglanz polierten japanischen Kochmessern, wie auch...hier handelt es sich um die Designübernahme unserer erfolgreichen SK-Serie.
So hat dieses Kochmesser ein geriffeltes Daumenjimping und auch sonst ist der Griff und der Klingenrücken gegroovt wie beim SK07. Das Daumenjimping hat er nach vorne gelegt, da es nur einen optischen Aspekt haben soll. Und wenn dann nach getanener Arbeit was drin hängt...einfach Wasser drüber..fertig.
Danke Chris..für diese Idee und Umsetzung!
Den Stahl selber habe ich erst durch Chris kennen gelernt. Hier hatte er Rosi ein kleines Petty gemacht und ich bin vom Stahl überzeugt. Das cleanen der Klinge ist super easy und die Schnitthaltigkeit enorm. Auch kann dieser Stahl, der auch für Rasierklingen gerne genommen wird, fein ausgeschliffen werden.
Eigenschaften;
- Stahl: AEB-L rostträge mit ACID Stonewashed
- Griff: G10 OD green gegroovt
- Klingenlänge: ca. 217mm davon ca. 206mm scharfe Schneide
- Gesamtlänge: ca.327mm
- Klingenstärke ca. 2,7mm
- Schneidfase: ca. 0,25mm
- Gewicht: ca. 177g
